Fiqih Kuliner

.....

Merokok dan Minum Kopi 

 

1.Hukum Rokok :

Dalam literatur fiqih Islam klasik, masalah rokok tidak pernah ditulis. Kemungkinan besar karena rokok di zaman itu belum lagi dikenal. Baru pada beberapa abad yang lalu peradaban manusia mengenal rokok. Itu pun belum lagi diketahui sejauh mana bahayanya pada kesehatan. Karena itu bila kita mengacu pada literatur klasik, tidak kita temukan pernyataan mereka tentang rokok.

Sedangkan para ulama masa kini -diantaranya Al-Banna dan lainnya- banyak berbicara tentang bahaya rokok serta melarang umat Islam mengkonsumsinya karena alasan-alasan yang sangat nyata. Maka bila kita menelaah fatwa ulama masa kini dalam masalah rokok, hampir seluruhnya melarang. Jadi bila ada sementara `tokoh` agama yang masih tetap merokok, besar kemungkinan beliau belum lagi menelaah fatwa para ulama masa kini tentang bahaya rokok. Atau belum mendapatkan informasi yang akurat berkaitan dengan bahaya rokok tersebut. Maka memang masih ada sementara kalangan yang membolehkannya atau sekedar memakruhkannya dan tidak sampai mengharamkannya. 

Tapi untuk lebih memperdalam informasi bahaya rokok kami kutipkan beberapa informasi yang berkaitan dengan bahaya rokok untuk kesehatan :

Bahaya Rokok mengandung kurang lebih 4000 elemen-elemen, dan setidaknya 200 diantaranya dinyatakan berbahaya bagi kesehatan. Racun utama pada rokok adalah tar, nikotin, dan karbon monoksida. Tar adalah substansi hidrokarbon yang bersifat lengket dan menempel pada paru-paru. Nikotin adalah zat adiktif yang mempengaruhi syaraf dan peredaran darah. Zat ini bersifat karsinogen, dan mampu memicu kanker paru-paru yang mematikan. Karbon monoksida adalah zat yang mengikat hemoglobin dalam darah, membuat darah tidak mampu mengikat oksigen. 

Efek racun pada rokok ini membuat pengisap asap rokok mengalami resiko (dibanding yang tidak mengisap asap rokok): - 14x menderita kanker paru-paru, mulut, dan tenggorokan - 4x menderita kanker esophagus - 2x kanker kandung kemih - 2x serangan jantung

Rokok juga meningkatkan resiko kefatalan bagi penderita pneumonia dan gagal jantung, serta tekanan darah tinggi. Menggunakan rokok dengan kadar nikotin rendah tidak akan membantu, karena untuk mengikuti kebutuhan akan zat adiktif itu, perokok cenderung menyedot asap rokok secara lebih keras, lebih dalam, dan lebih lama. Hingga dapat dikatakan : TIDAK ADA BATAS AMAN BAGI ORANG YANG TERPAPAR ASAP ROKOK. 

Karsinogen Zat-zat karsinogen (pemicu kanker) yang terkandung pada rokok adalah: - vinyl chloride - benzo (a) pyrenes - nitroso-nor-nicotine

Satu-satunya zat yang lebih berbahaya daripada asap rokok dalam memicu kanker paru-paru adalah zat-zat radioaktif. Itu pun jika dimakan atau dihidap dalam kadar yang cukup.

Kanker Kematian umumnya bukan terjadi karena kesulitan bernafas yang diakibatkan oleh membesarnya kanker, tetapi karena posisi paru-paru dalam sistem peredaran darah menjadikan kanker mudah menyebar ke seluruh tubuh. Penyebaran metastase ke arah otak dan bagian kritis lainnya lah yang mengakibatkan kematian itu. 90% penderita meninggal dalam 3 tahun setelah diagnosis. 

Selain itu juga ada fakta-fakta yang tidak mungkin dipungkiri lagi : 1. Rekomendasi WHO, 10/10/1983 menyebutkan seandainya 2/3 dari yang dibelanjakan dunia untuk membeli rokok digunakan untuk kepentingan kesehatan, niscaya bisa memenuhi kesehatan asasi manusia di muka bumi. 2. WHO juga menyebutkan bahwa di Amerika, sekitar 346 ribu orang meninggal tiap tahun dikarenakan rokok. 3. 90% dari 660 orang yang terkena penyakit kanker di salah satu rumah sakit Sanghai Cina adalah disebabkan rokok. 4. Prosentase kematian disebabkan rokok adalah lebih tinggi dibandingkan karena perang dan kecelakaan lalulintas. 5. 20 batang rokok perhari menyebabkan berkurangnya 15% haemoglobin, yakni zat asasi pembentuk darah merah. 6. Prosentase kematian orang yang berusia 46 tahun atau lebih adalah 25 % lebih bagi perokok.

2. Hukum Kopi.:

Para dokter telah lama berbeda pendapat apakah kopi baik bagi Anda atau tidak selama bertahun-tahun. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat memicu keguguran pada awal kehamilan dan mendorong serangan jantung. Penelitian lain menunjukkan bahwa kopi dapat memperbaiki penampilan mental dan menyembuhkan sakit kepala.

Tetapi sebagian besar para dokter setuju, kopi tidak selalu berbahaya, tetapi bagaimana kopi dihasilkan. 

Kenyataannya, sebagian besar ahli gizi berpendapat bahwa keuntungan kopi lebih besar dari pada kerugiannya. Dr. Wendy Doyle dari British Dietetic Association mengatakan kopi sering disalahkan untuk banyak hal.

"Kenyataannya, kita telah minum kopi selama berabad-abad, tidak ada bukti konklusif yang membuktikan bahwa kopi tidak baik untuk Anda, jika Anda tidak hamil," ujarnya.

Berikut enam hal yang sering dipertanyakan tentang kopi:

a.Apakah kopi dilarang dalam diet? Penelitian menunjukkan jika Anda memiliki masalah berat badan, Anda harus mengawasi kaffein yang Anda konsumsi dari kopi dengan hati-hati. Terlalu banyak kaffein mendorong pankreas mengeluarkan lebih banyak insulin. Ini akan menurunkan kadar gula darah, membuat Anda lapar dan cenderung lebih banyak minum. Ahli diet menyarankan untuk mengurangi minum kopi hanya satu atau dua cangkir setiap hari. 

b.Apakah kopi mengakibatkan kegugupan? Orang dengan ukuran berat badan yang lebih kecil cenderung lebih sensitive terhadap kopi karena mereka memiliki sedikit darah untuk menyerap kaffein. Meskipun kopi menimbulkan tetapi kopi tidak memiliki resiko kesehatan. Ketika kaffein berpengaruh pada penutupan pembuluh darah, sedikit meningkatkan tekanan darah yang menimbulkan pada "kegugupan." 

c.Apakah kopi yang tidak berkaffein lebih baik dari kopi yang berkaffein? Hasil dari suatu penelitian menunjukkan empat cangkir kopi berkaffein setiap hari tidak menunjukkan resiko timbulnya rheumatoid arthiritis (RA). Tetapi para peneliti menunjukkan bahwa kopi tidak berkaffein memiliki resiko penyakit. 

d.Apakah kopi timbulkan penyakit jantung? Bukti menunjukkan bahwa bukan hanya kopi yang tidak baik bagi Anda tetapi bagaimana kopi dibuat. Saat ini, kopi dianggap memiliki jenis resiko paling banyak adalah kopi saring yang didiamkan selama beberapa jam.

e.Apakah kopi timbulkan sakit kepala? Hal ini tergantung sebarapa banyak Anda minum kopi dan bagaimana sensitivitas Anda. Orang yang minum kopi secara teratur sedikit mengurangi sakit kepala dibanding mereka yang sering. 

f.Apakah kopi membuat sering ke toilet? Kopi tidak cenderung memiliki pengaruh terhadap urine jika Anda minum secara teratur. Hal ini karena makin banyak Anda minum, semakin cepat ginjal Anda terbiasa untuk mematahkannya 

Pandangan Syariah Bila melihat hasil penelitian para ahli di atas, maka dapat disimpulkan bahwa masih ada perbedaan pendapat di antara mereka sendiri tentang seberapa berbahaya kopi terhadap kesehatan. Maka wajarlah bila tinjauan fiqih atas masalah kopi juga menjadi beragam pula. Ada diantara para ulama yang membolehkan dan ada pula yang membatasi untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsinya. Dan ada juga yang mengatakan makruh. Semua akan kembai kepada pendpat para ahli dalam memandang kopi. 

3. Konsekuensi Pengharaman dalam Syariat Islam 

Bila syariat Islam telah mengharamkan sesuatu, maka semua usaha dan kerja yang menuju kepada sesuatu itu pun ikut haram. Ketika riba diharamkan, maka sebagai konsekuensinya semua pelaku operasi ribawi itu juga dilarang

Rasulullah saw melaknat pemakan riba, yang memberi, yang mencatat dan dua saksinya. Beliau bersabda : mereka semua sama Diriwayatkan oleh Ahmad, Abu Daud, Tirmizy, Ibnu Majah dari Ibnu Mas'ud.

Sehingga begitulah hukum yang berlaku bila rokok dihukumi sebagai sesuatu yang haram. Mulai dari menanam tembakau, pembuatan rokok di pabrik, pemasaran serta distribusinya juga ikut menjadi haram. Sedangkan bila dihukumi sebagai makruh, maka pekerjaan lainnya pun ikut menjadi makruh pula. Begitu juga dengan masalah kopi.